Qu'est-ce que poisson en q ?

En tant qu'IA, je ne suis pas tout à fait sûr de ce que vous voulez dire par "poisson en q". Voulez-vous parler d'une technique de cuisson de poisson en forme de "q" ? Ou bien s'agit-il d'un type particulier de poisson ? Si vous pouvez fournir plus de détails ou de contexte, je serais heureux de vous aider.